太难了,真的“没钱”买酒了

2022-11-28 米多一物一码 1237
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这三年,没有绿码我慌;

近一年,没有绿码、没钱了,我巨慌!

一、“我”没钱了,酒还买不买?

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在19项稳经济接续政策中,有两个方面值得注意, 一是增强信贷总量增长的稳定性、 二是推动降低企业融资成本,这两点无非是让企业有更多的贷款渠道以及更低的贷款利息。这隐晦地透露出一个讯息,很多企业现在没钱了,普通老百姓更加“没钱”了。

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另外,在本次发布的疫情防控20条中,前著名财经主编胡锡进微博发文称“一些人所要的那种‘放开’是不可能的,至少今冬明春的中国决不会那样做”。这意味着,线下的经济到明年春天之前,形势大概率不会好转。停工、歇业,没有工作就没有收入,让原本“没钱”的普通老百姓更是雪上加霜。

以上的“没钱”主要分两种情况,一种是口袋里真的没钱了,比如没有存款的、月光族的,连续失业三个月基本生活就会出现问题的;另一种是,未来消费预期没钱的,也就是存款只能支撑未来半年或者一年的生活。

不管是政策的支持,或者是未来预期的判断,种种情况都非利好的消息,市场经济遭遇滑铁卢,买酒的“钱”能不花,就不花了。

二、“没钱”了,日子还是要过的!

勒紧裤头过日子,这是大多数老百姓当下的心声。这三年了,封城、管控、静默,三个词不停在耳边回响。

正所谓病来如山倒,病去如抽丝,百年难得一遇的新冠疫情,让中国乃至全球的经济陷入“没有最坏,只有更坏”的局面。疫情,让现阶段的经济处于“窒息”状态,即便疫情恢复,其所引发的后遗症也不容小觑,这是因为每个经济周期的恢复都是缓慢的,譬如08年的金融危机,同样也需要花费很长的时间来重建消费者的消费信心。

另外,在疫情期间,市场经济两级分化的差距越来越大,目前形成了消费升级以及消费极速降级两大局面。据报道,新冠疫情期间,每30小时就会出现一个新的亿万富翁,与此同时,在2022年,近100万人可能以大约相同的速度陷入极端贫困。显然,消费升级只是相对于高收入人群, 受疫情影响最大的是其实低收入人群,而且所占有比重远超想象中的数字,这便得出了一个结论,消费普遍处于极速降级的局面。

所以,有钱的,继续有钱;没钱的,更加没钱了。消费升级带来了“国潮风、日系风、复古风”,而消费极速降级,将会带来另外一类“风”,“没人疯、没工疯、没钱疯”。

有个段子表示:网上也开始调侃现在的老板画的饼越来越小。前几年老板会对员工表示,三年之内,我们公司要上市。现在老板则表示,大家放心,公司暂时不会倒闭。还有一些公司甚至发起了保住老板的行动,因为怕老板自己偷偷出去找工作。

今年大部分酒企的经营情况,让有点迷!有些销售额上半年完成全年70%的业绩?有的获得双位数增长?有的甚至卖断货,出现禁止经销商进货?今年这行情,难道真的是有钱人世界,我看不懂吗?在消费力极速缩减的情况下,买酒人居然有增不减,这是酒类市场的一场闹剧吗?

据报道,今年国内约有40多万家小微企业(包含个体户)倒闭,每个企业背后就是多个家庭,面对如此疯狂的失业率,试问买酒人的需求还旺盛呢?如果没看清楚这点,是酒类市场各位内卷人士在自欺欺人了吧。

我们从今年的财务报表与股市市值的数值参考,作为脱离地心引力的茅台,也大跌特跌,而酒类财报却是“报喜不报忧”?外行人看热闹内行人看门道,明年的情况孰好孰坏,卖酒人应该最清楚了。

作为一个普通的买酒人,市场动向我不懂,因为即便没钱了,买酒的预算自然就少了,日子还是照常过,该有的社交也不能少。所以,明年什么样的酒值得购买?关键还是要看在什么场景,需要用到酒!

一般会有以下几种比较常见的消费场景:

①招待,这里主要指的是商务招待。过去谈生意,如果一顿酒解决不了,就两顿,酒钱通常比菜钱还贵,所以在选择酒品牌的时候,会根据酒价格来适配不同重要程度的商务场合。

不太重要的商务招待,一般选择产品包装高大上的,但知名度不高的,且价格相对适中的,大概在300-500块之间的(这种酒品质一般不会差);


如果是相对重要的,一般选择有点知名度的,二三线酒的,价格区间600-800的,以郎酒、水井坊、剑南春为代表(口感不差、价格合理);


如果是重要的商务招待,茅台、五粮液基本上少不了,这基本上喝的不是酒,是身份的象征了。

②送礼,通常是办事送礼、节日送礼等。大概率是选择一线品牌商、百亿级以上的知名品牌。如果把酒作为送礼属性,这里有个关键点,礼品本身是要具备价值的。因为,送礼的对象不一定会喝酒,所送的酒他可能会选择转赠或者到烟酒店去消化变现。假如送一个价格很高,但却不知名的酒,价值7、8000元的,坦白讲还不如两瓶茅台来得香。

③宴席,通常就朋友聚会、生日会、满月席等。这种一般会选择自己常喝/熟悉的品牌商,而且客单价不是特别高,品质比较好的。一般以区域性酒品牌比较多,在当地中相对知名的品牌。

④封坛,通常是孩子出生、结婚等。会从酒的历史文化、产区产地、酿造工艺进行考量,一般老酒或者有历史意义的品牌居多,譬如女儿红、状元红等。

以上说的几种场景,是处在经济较好/上行的阶段,当经济滑坡时,这几种消费场景的消费频次自然而然会减少(包括平时自喝),这反向验证出不管是一线品牌、二线品牌,或者是区域性品牌,销量肯定锐减。那酒企明年的销量在哪?即便以上几个消费场景的频次降低了,但依旧还是存在的,而且,基本上不会消失。

所以,要从消费者的角度看,即便没钱了,该花钱的地方,还是要花的,只不过会少花点,而影响消费者买酒的三大环节就显得格外重要“我会买什么样的酒?我会到哪买酒?我会到哪用酒”,

三、“钱”在哪,酒厂的生意就在哪

投资者向来都是“春江水暖鸭先知”,市值持续下滑,即便企业的财报亮眼(利润不错、业绩创新高),都无法掩盖市场没钱、消费者没钱的真相。笔者调研了很多酒企老板,真实的数据反馈,从现在到年底甚至到明年春节,随着疫情防控的严谨,很多企业家都是在死扛。

面对招待、送礼、宴席、封坛这几种场景,对应的消费人群,酒企应该是从哪里去找?

如果你是一线酒企茅台级别(这种属于天花板级别),这类酒类在四大场景中能够游刃有余、穿梭自如,每个场景都有它的“销量”,几乎没啥好担忧的,但这种酒企仅此一家——茅台。

如果你是二线酒企或者是区域酒企,特别是中小企业,基本上送礼的场景就与你无关。因为在不懂酒/不是特别懂酒的消费者眼里,你就不是主流品牌、不是“硬通货”、没有品牌影响力,你跟茅台就是没得比。所以,招待场景、宴席场景才是需要重点突破、攻克的。这就是刘春雄老师的bC一体化中,提到了传统渠道的b端是不可或缺的。

首先,可以尝试选择依托烟酒店去拓展产品品牌商声量、销量。比如,针对烟酒店,应该怎么做?

在实际运作中,大多数烟酒店并不愿意配合品牌商,烟酒店会担心酒企会抢占自己的客户,断了自己的生路。品牌商要消除烟酒店的顾虑,真正让烟酒店感受到好处。利益是撬开烟酒店背后优质资源的关键一环,这就需要酒企设定合理的环节利润分配体系,用一定的返利、激励、费用支持等方式实现资源的嫁接、政策倾斜,以利润作为驱动力,调动烟酒店的积极性,让烟酒店愿意配合。

市面上的酒企在对终端返利上通常会用到一物一码数字化工具,把返利直接给到终端,不用担心费用被截留,也能通过扫码的方式了解烟酒店的数据,更好的维护终端客情关系。品牌商用一物一码在产品包装箱上赋码,烟酒店老板开箱扫码就能获得开箱红包或进货抵扣券,首次扫码需要注册好信息,烟酒店老板开箱越多,扫的越多,拿到的红包也就越多。同时在产品瓶盖内赋码,设置“扫码领红包”、“扫码有好礼”的营销活动来刺激消费者想要扫码,扫码的前提需要开盖,这就能直接提高消费者的购买欲望,带动产品的销售。

参考链接:

传统酒企如何挖掘烟酒店渠道潜力,变现线下人脉?传统酒企如何挖掘烟酒店渠道潜力,变现线下人脉?

省酒的制胜之道:深耕渠道,百万终端支撑千万销量

其次,可以在餐饮渠道进行深耕。餐饮店老板们,每个酒水企业的必争之地。全国都那么多饭店、那么多包厢,不管是宴席还是招待,如何能让自己的产品进入到这类场景里面,专注饭店的KOC、KOL则尤为关键。比如,在餐饮渠道,应该怎么做?

在餐饮渠道中,决定酒销量的核心有两类人,街边/小型餐饮店主要是餐饮店老板、中大型餐饮主要是导购员,而这两类群体关键要做好渠道的利益分配以及活动支持,目前比较常用的是扫码活动。

针对餐饮店老板,该扫码活动需要满足老板的利益诉求。比如,品牌商提前设置扫码营销活动,并在原有的媒体号,如微信公众号、小程序或是线下的广告海报进行宣发,比如“到XX店饮酒,扫码抽万元大奖”等,将品牌商的流量引流到线下门店中,推动用户到指定的餐饮终端消费。在用户消费期间,品牌商指定开大奖的时间,这样当某位用户开了大奖,能够迅速炒热现场,吸引在场的其他用户甚至是门店外的客户进来消费。品牌商能提前告知终端老板会在某个时间开大奖,确保现场氛围,而老板也能以这个为由驱动消费者购买、扫码。同时,在提前掌握了该门店会有用户中奖的情况下,品牌商及时提供中奖宣传的物料,如横幅,为门店造势的同时提升品牌声量,在一众竞品中制造优势。

参考链接:

用最接地气的促销配合数字化工具【品牌红包】,酒企引爆餐饮终端!

行程卡摘星,餐饮终端解冻,酒企该怎么砸钱?


针对餐饮店导购员,核心点就是解决消费者的开瓶率和复购率问题,提高终端导购员产品推荐率,品牌商通过扫码领红包活动,不仅消费者能够扫盖内码领取红包,餐饮店的服务员也能扫盖内码领开瓶费,通过一盖双扫的动作,一码双奖的功能,精准激励服务员,提高导购员荐酒的积极性。对服务员来说,扫码领奖励还避免了瓶盖收集核销的麻烦,也简化了兑现流程,自然更愿意主动跟消费者推荐。另外,消费者扫码后,返利自动进入到服务员的账户中,金额十分明确。以这些返利为准,品牌商设置月度排行榜,也能有效激励服务员驱动用户扫码。

参考链接:

如何以快制胜渠道?泸州老窖“黑盖”亮出了自己的杀招!

终端不动销怪谁?导购有话要说 | 疫情专题

如果是定制酒,目前大概率比较适合走社交圈,圈层营销的方式卖酒。

比如,品牌商可以利用小程序开展一场拼团活动“xxxx拼团抽奖,天天中大奖”。活动的所有用户能以团长身份多次向不同好友发起拼团活动,同时拼团成功的团长中奖概率会叠加,每个用户可不断分享拼团活动,引起无限裂变。借助微信的社交圈层,让用户自发分享活动,驱动消费者成团,以直接、简便的方式实现品牌商的用户与销量双增长。这种做法可以让核心用户核心用户发展为品牌商的KOC/KOL,借助他们的影响力实现更大规模的裂变。

参考链接:

泸州老窖的拼团新玩法,系于百万终端实现病毒式传播!

从1到100,品牌商实现用户爆炸性增长的关键是什么?

四、改变不了形势,就改变自己!

此时的笔者不是在贩卖焦虑,也不是在扒高踩低,更不是自卖自夸,而是想从中看看如何帮助酒企给出一个更好的自救方案。如今,不仅是我们服务的酒客户很难,其实各行各企业都很难。

企业的数字化不得不做,这并不是吹捧,画饼。它是必然选择,它不是传统经济的对立面,企业不要认为数字化对会损害到既得利益群体,如果还停留在这种旧思想,那么距离被“用户抛弃”的日子就不远了。不管形式如何变化,我们始终坚信明年会更好。

正如,今年的世界杯,即使在疫情封控如此紧张的情况下,仍有不少企业蹭住了世界杯的热点,获得了不少流量的曝光与销售的转化,所以企业要善于抓住每个机会,要懂得接受能够自己改变不了的东西,努力改变自己都能够改变的东西。

数字化正在悄悄地质变,企业只有继续强化自己的产品力、文化力、通过数字化的加持,才有机会穿越经济周期,这就是改变自己!不应该躺平、也不应该内卷,而是要相信自我进化、自我改变的力量。

如今,已经超过300家酒企选择米多,通过数字化工具解决了以上几种场景的痛点,你还在等什么?识别下方二维码,了解各类解决方案!

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米多成立于2014年,主营大数据引擎系统,拥有三大核心产品“一物一码、社交云店、CDP”,致力于以EBC为核心,以产业路由器为载体,以BC一体化为切入点,构建基于”立体连接、数据共通、流量共享、全景共鸣、全域赋能、全链共赢“的在线化产业服务平台。为产业链相关企业提供包含商品、技术、营销、数据、物流等一站式综合服务解决方案,推动产业链各环节经营者尤其是大消费领域品牌商的营销数字化转型。

目前米多已经和“可口可乐、劲酒、茅台、维达、洁柔、雪花、嘉士伯、立白、卡姿兰、百雀羚”等30000+家知名品牌商达成合作,帮助【持续增长】首选的营销数字化整体解决方案提供商。

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