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猪肉价暴涨，猪肉质量如何保障？
近日，猪肉价格疯涨，部分地区涨至46元/斤，以往加餐木须肉，满满一盘全是肉，如今却只见木须，不见肉，吃口猪肉都快成“轻奢主义”！至于猪肉为什么卖这么贵，其实是一道考察定价的题目，这里不过多讨论！
猪肉价格变动再大，还是有很多消费者选择购买。但是，相比之下，消费者更关心的是——现在猪肉有没有安全保障？毕竟，猪肉的价格涨到了46元/斤，难免会有些不法商家会动歪脑筋，用死猪肉、生病猪肉与健康猪肉一起放到市场上售卖，从中谋取暴利。细思极恐，那么猪肉安全问题该如何保障呢？消费者权益又该如何保障呢？
为了让消费者能安心买到健康猪肉，不少畜牧企业开始引进一物一码技术，借助一物一码溯源系统给每一件产品赋上独一无二的二维码，只要消费者扫一扫产品商的二维码就能追溯猪肉的信息，比如猪的养殖时间多长，加工流程怎样、检验检疫没有问题等，让消费者清楚知道自己买到的猪肉是否有安全保障。
猪肉溯源追溯流程
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一物一码追溯方案施行全程监控
畜牧企业通过利用一物一码追溯系统把猪从出生到餐桌流通销售的全部过程都展现给消费者，让消费者买得放心，吃的安心。
简单的二维码背后，是整套一物一码溯源监管平台，通过畜牧业一物一码追溯系统能对肉品从养殖、屠宰加工、物流配送、终端消费等全产业链上的无缝监管。通过畜牧业一物一码追溯系统能为肉品建立起养殖数据库，消费者在购买肉品时，可以获知肉品从出生以来的所有信息：养殖户、重量、生长周期、养殖时间、防疫标志、屠宰加工环节等。
畜牧业一物一码追溯方案通过给出栏后的幼崽佩戴电子耳标，对幼崽进行管理，耳标是它们进入屠宰场的“身份证”，肉制品生产会经历屠宰、分割、加工、包装等多道工序，其中宰前检疫信息、屠宰分割规范信息及加工卫生信息是安全一物一码追溯系统的重要内容，有专门的技术人员在现场录入数据，监管全程。
肉品在屠宰场完成生产包装后运到冷库进行存储，相关人员会对库房、库管人员、仓储时间等进行监管。肉品出入冷库都要进行扫码，所有数据上传一物一码追溯系统数据库档案中。成品装入冷链运输车后进行电子铅封，全程监控，最终运往零售或网购市场，让猪肉有源可追溯。
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畜牧业一物一码追溯方案利用互联网为产业链增值
畜牧业一物一码追溯系统并不仅限于溯源查询和规范生产，它可以为行业主管、政府监管等部门提供完整的数据源，政府部门可以依此进行辖区灾害预警、疾病防控、防疫、统计监测等工作。
通过无线通信技术、条形码技术、RFID技术和人工辅助录入等，完整记录猪肉生产过程(生产、加工、检测、储运、销售)的安全信息，消费者可通过查询机、网页、短信或电话的方式获取所购买产品的安全信息。
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总结
总之，借助这个一物一码追溯体系，消费者不仅能买到了放心肉，畜牧企业因此得到了消费者的新人，进而提升整个企业的销量，政府监管部门则既可以方便产业监管，又可以依托数据库资源管理畜牧养殖行业。
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